Dijamin Lembut No Alot, Begini Tips Membuat Donat Tanpa Kentang, Satu Keluarga Pasti Ketagihan!

Jadi bisa saja walau sudah 30 menit, donat masih belum mengembang sempurna.

Lalu, bagaimana cara agar tahu kalau adonan donat yang kita buat sudah pas fermentasinya?

Intinya adonan harus difermentasi sampai mengembang dua kali lipat.

Tapi, bingung kan bagaimana cara tahu kalau adonanya sudah mengembang dua kali lipat?

Kalau begitu, coba sobek sedikit adonan donat.

Kalau sudah ada seratnya (seperti serat pada roti) makan adonan sudah cukup terfermentasi.

Kalau belum ada seratnya, lanjutnya proses fermentasi kembali, ya.

6. Goreng Harus Betul

Perhatikan ketika menggoreng donat:

- Minyak tidak boleh terlalu panas supaya donat bisa matang sampai di dalam.

Tapi juga tidak boleh di dalam minyak yang terlalu dingin, supaya tidak terasa terlalu berminyak ketika dimakan karena menyerap minyak.

-Selama digoreng, donat jangan terlalu sering dibolak-balik agar donat tidak terlalu menyerap minyak.