Bekukan di freezer dengan membersihkan terlebih dahulu lengkuas yang telah diiris tipis-tipis, lalu susun irisan di dalam kantung zip lock.
Tekan hingga udaranya keluar, kemudian tutup rapat dan bekukan.
Dengan suhu freezer yang stabil, lengkuas dapat bertahan hingga dua bulan ke depan.
GridPop.ID (*)