Follow Us

Tak Pernah Ganti Kuah Rebusan Kaldu Selama 45 Tahun, Nasib Restoran Ini Sekarang Bikin Melongo

Sintia N - Rabu, 07 Juli 2021 | 21:02
 
Sup daging yang kaldunya terus digunakan selama puluhan tahun
Bangkok.com
Bangkok.com

Sup daging yang kaldunya terus digunakan selama puluhan tahun

Nattapong Kaweenuntawong adalah generasi ke-3 dari keluarganya yang menjalankan Wattana Panich, dan berharap bahwa ketiga anaknya akan menjadi yang ke-4.

Apa pun yang terjadi, satu hal yang pasti, mereka akan menggunakan kaldu yang sama setiap hari semenjak restoran dibuka di Ekkamai, 45 tahun yang lalu.

Dan jika ada yang bertanya mengenai kerak coklat yang ada di sekitar panci rebusan, itu adalah kesaksian untuk berapa lama kaldu telah digunakan.

Pemilik Wattana Panich menjadikannya tradisi untuk tidak membersihkan spillover kaldu senilai 45 tahun.

Ini bukan bagian sejarah yang paling higienis, tapi tetap saja sejarah.

GridPop.ID (*)

Source : Intisari Grid Pop

Editor : Grid Pop

Baca Lainnya

Latest

Popular

Tag Popular