Selama Ini Salah Kaprah, Ternyata 4 Cara yang Biasa Digunakan untuk Membedakan Madu Palsu dan Madu Asli Ini Tidak Efektif, Begini yang Benar Menurut Pakar Madu dari UI

GridPop.ID - Terbongkarnya praktik pembuatan madu palsu khas Banten pada 4 Oktober 2020 kemarin membuat resah masyarakat.

Pasalnya, diakui pakar madu Dr Muhammad Sahlan, memang sulit membedakan madu asli dan palsu yang ada di Indonesia.

Dikatakan pria yang meneliti produk lebah madu di Laboratorium Rekayasa Industri Bio Proses, Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Unversitas Indonesia, hal ini karena ada banyak jenis madu di Indonesia.

Baca Juga: Puan Maharani Jadi Sorotan Usai Insiden Matikan Mikrofon, Putri Megawati Bongkar Alasannya pada Boy William, Ternyata Ini Faktanya

Lebih lanjut, Sahlan menyebutkan sedikitnya ada tiga jenis lebah penghasil madu di Indonesia.

Yakni lebah madu hutan liar (Apis dorsata), yakni madu hutan liar yang diambil dengan cara diburu (belum bisa dibudidaya).

Selanjutnya lebah madu budi daya (Apis mellifera dan Apis cerana) dan lebah tidak menyengat (Stingless bee).

Baca Juga: Ungkap Nasib Mengejutkan Gisella Anastasia Usai Heboh Video Syur, Sosok Ini Bongkar Motif Pelaku Nekat Sebarkan Ke Media Sosial

"Kemudian rasa dan khasiat madu sangat dipengaruhi oleh tanaman sumber nektarnya. Sehingga variasi jenis madu di Indonesia sangat banyak," kata Sahlan kepada Kompas.com melalui pesan WhatsApp, Kamis (12/11/2020) malam.

Salah kaprah cara cek madu asli

Sahlan yang juga menjabat wakil ketua Bidang Riset dan Pelatihan dari Asosiasi Perlebahan Indonesia ini mengungkap, 4 cara yang selama ini dipakai masyarakat untuk mendeteksi madu palsu juga tidak efektif.

Mulai dari cara pertama yakni uji coba semut.