Cara Memasak Santan agar Tidak Pecah, Rahasia Membuat Kolak untuk Takjil Berbuka Puasa

Jika kamu membutuhkan santan encer dan kental, lebih baik masak santan encer terlebih dahulu hingga mendidih.

Setelah itu baru masukkan santan kental, aduk-aduk dan panaskan kembali dengan api kecil hingga semakin kental.

Perbedaan Santan Alami vs Santan Instan

Masih melansir Kompas.com. Traveling chef Wira Hardiyansyah menjelaskan mengeni apa perbedaan dari santan instan dan santan alami.

"Kalau santan murni atau alami dari aroma pasti lebih wangi, karena kalau santan instan olahan pabrik telah mengalami beberapa proses," jelas Wira Hardiyansyah.

Didandingkan dengan santan murni, daya tahan santan instan lebih lama. Sebab sudah diberi pengawet buatan yaitu sirup jagung atau fruktosa.

Wira juga menyarankan agar tidak memakai santan kemasan terlalu sering dan menikmatinya dalam jumlah berlebihan.

Baca Juga: Kerap Dianggap Sepele, Simak 5 Dampak Mengerikan di Balik Lezatnya Makanan Bersantan yang Dihidangkan saat Lebaran, Plis Jangan Ngeyel!

Selain itu santan instan dan santan murni memiliki perbedaan tekstur serta rasa.

Wira mengatakan bahwa santan alami terbuat dari parutan kelapa asli.

Umumnya menggunakan kelapa tua dan berdaging tebal.

GridPop.ID (*)