Resep Kebab Ayam Panggang, Menu Makanan untuk Habiskan Malam Tahun Baru 2023 Bersama Keluarga

GridPop.ID - Tak terasa Tahun Baru 2023 sudah di depan mata.

Ada banyak referensi makanan dalam rangka menyambut Tahun Baru 2023.

Salah satu rekomendasi makanan Tahun Baru 2023 yaitu kebab ayam panggang.

Mengutip buku "1500 resep Makanan Sehat Segala Usia" (2012) oleh HINDAH MUARIS terbitan PT Gramedia Pustaka Utama via Kompas.com, berikut ini resep kebab ayam panggang yang bisa dicoba.

Resep Kebab Ayam Panggang

Bahan

500 gram daging ayam filet2 sdm minyak sayur4 sdm madu 50 ml air perasan jeruk manis1 sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Tips Hidup Mencegah Kantuk saat Berkendara saat Berwisata Menjelang Libur Natal dan Tahun Baru

1 sdt merica bubuk 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam, secukupnya

Bahan pelengkap

6 lembar lettuce1 buah mentimun jepang, iris melintang 1 butir bawang bombai, iris tipis melintang 2 buah tomat apel, iris melintang

Bahan saus

200 ml mayones2 sdt daun peterseli, cincang halus

Baca Juga: Sambut Pergantian Tahun Baru 2023, 6 Hidangan Endul Ini Bisa Jadi Referensi Habiskan Malam Bersama Keluarga

1 sdt air jeruk nipis1 sdt gula pasir2 sdt saus sambal 1 sdm saus tomat1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat kebab ayam panggang

1. Isi kebab: Campurkan madu, minyak, dan air jeruk. Aduk rata. Rebus dengan garam, kaldu, dan merica. Aduk rata dan masukkan ayam. Angkat dan diamkan selama dua jam hingga bumbu meresap. Panggang selama 25 menit, potong tipis.

2. Cara penyajian: Ambil selembar tortila, lettuce, bawang bombai, mentimun, tomat, potongan daging ayam, siram saus. Lipat dan rapatkan. Sajikan selagi kebab ayam panggang masih hangat.

Sementara itu dilansir dari Banjarmasinpost.co.id, sosis bakar keju juga bisa menjadi sajian menghabiskan malam Tahun Baru.

Resep Sosis Bakar Keju

Bahan

Baca Juga: WAJIB DICATAT, Simpan Nomor Telepon Ini Sebelum Mudik Nataru Antisipasi Jika Terjadi Keadaan Darurat

250 gram daging giling

150 gram ayam giling

100 gram keju cheddar, potong kotak kecil

2 sendok teh kecap asin

1 sendok teh kecap inggris

2 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok makan merica hitam kasar

1/2 sendok teh pala bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 butir telur

Baca Juga: Hari Raya Natal 2022: Mengenal Tradisi 'Kunci Taon' di Daerah Manado untuk Rayakan Natal dan Tahun Baru

3 sendok makan tepung sagu

10 buah tusuk sate

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Olesan (Aduk Rata)

2 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus sambal

1 sendok teh kecap manis

1 sendok makan margarin, lelehkan

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Sosis Bakar Keju:

1. Campur rata daging giling, ayam giling, keju, kecap asin, kecap inggris, bawang putih, pala bubuk, garam, merica hitam, dan telur.

Baca Juga: Kurangi Pengeluaran untuk Foya-foya, Ruben Onsu Pilih Fokus Hal Ini saat Libur Natal dan Tahun Baru: Sudah 80 Persen

2. Tambahkan tepung sagu. Aduk sampai rata.

3. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat ujungnya. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang. Angkat.

4. Tusuk sosis dengan tusuk sate.

5. Panggang di atas pan bergelombang sambil olesi bahan olesan sampai harum.

GridPop.ID (*)