Enaknya Tak Sebanding Bahayanya, Mulai Sekarang Jangan Lagi Masak Ikan dengan Cara Ini Jika Tak Ingin Nyesel Seumur Hidup

Mulai sekarang jangan lagi memasak ikan dengan cara ini jika tak ingin nyesel seumur hidup.

Jangan Masak Ikan dengan Cara Ini

Dilansir dari laman sajiansedap.com, jangan masak ikan dengan cara digoreng.

Ternyata ada alasannya mengapa ikan sebaiknya tidak digoreng.

Ahli Gizi Komunitas Dr dr Tan Shot Yen dalam unggahannya di akun Instagram miliknya @drtanshotyen, mengatakan bahwa ikan sebaiknya tidak digoreng.

Baik itu pan-frying atau pun deep-frying.

Deep-frying menggunakan jumlah minyak yang sangat banyak untuk merendam ikan.

Sementara, pan-frying menggunakan lebih sedikit minyak pada wajan.

Baca Juga: Dicecar Pertanyaan oleh Komisi III DPR, Kapolri Sebut Dirinya Didatangi Ferdy Sambo, Ini Perbincangan Keduanya

Selama penggorengan, ikan akan menyerap lemak dalam minyak tersebut.

Alhasil, jumlah kalori di dalamnya meningkat dan mengubah jenis lemak yang terkandung.

“Kalau digoreng, nah Omega 3 (pada ikan) malah jadi trans fat yang merugikan,” tulis Dr Tan.