Gampang Banget! Ini Resep Sop Daging Bumbu Rempah Lengkap dengan Tips Memilih Daging Sapi yang Segar Berkualitas Baik, Dijamin Bikin Nagih

GridPop.ID - Momen idul adha ini banyak yang mencari resep bumbu sop daging sapiyang cocok untuk mengolah daging kurban.

Hal ini pas dicoba di rumah bagi para ibu-ibu yang mendapatkan daging kurban.

Untuk membuat bumbu sop daging sapiini tanpa menggunakan santan sehingga rasanya lebih ringan.

Tapi sebelum itu, jangan lupa untuk menggunakan daging sapi yang segar.

Dilansir dari Tribun Travel, cara paling mudah dalam memilihdaging sapiyang berkualitas baik adalah dari warnanya.

Apabiladaging sapiterlalu lama dalam ruang terbuka dan terpapar oksigen, mana warnanya akan berubah menjadi merah sedikit keunguan.

Meski demikian,daging sapidengan warna tersebut masih bisa untuk dikonsumsi.

Pilihlahdaging sapiyang warnanya merah, karena hal itu menandakan daging masih segar dan baru saja dipotong.

perlu juga memperhatikan tekstur daging sapi sebelum membelinya.

Baca Juga: Menu Andalan Spesial Idul Adha, Ini Resep Rawon Daging Sapi Lengkap dengan Cara Pilih Kluwek Terbaik, Dijamin Enak dan Mudah Membuatnya

Teksturdaging sapiyang berkualitas baik itu masih kenyal dan padat.

Sehingga ketika disentuh di permukaandaging sapi, maka cepat langsung kembali ke bentuk semula.

Bahan

• 400 gram daging sengkel, potong-potong
• 2 tangkai seledri, ikat
• 1 batang daun bawang, ikat
• 2.000 ml air
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah wortel, potong bulat 1 cm
• 2 buah kentang, potong kotak 2x2 cm
• 8 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1/2 buah pala bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

1. Cara membuat sop daging sapi bumbu rempah:

2. Rebus air, daging, seledri, dan daun bawang sampai daging empuk.

3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.

4. Tambahkan cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan kentang dan wortel. Rebus kembali hingga sayuran matang.

6. Masukkan tomat dan daun bawang.

7. Masak sebentar. Angkat.

Baca Juga: RESEP Rendang Ala Padang, Olahan yang Cocok untuk Dihidangkan Saat Hari Raya Idul Adha 2022, Dijamin Bikin Nagih!