Goreng Ikan Aman Tanpa Meledak Ternyata Rahasianya Ada di Sini, Ibu-ibu Muda yang Baru Belajar Masak Pasti Sujud Syukur Tahu Sekarang!

Agar tidak lengket

Sebagai tambahan informasi,ikuti tips berikut agar daging ikan tidak hancur dan lengket di wajan saat digoreng.

1. Panaskan dulu wajan

Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta mempuyai trik, panaskan dulu wajan baru tuang minyak goreng.

Mengutip dari Kompas.com, Chef Afifudin menggunakan cara ini untuk memasak ikan salmon dengan metode pan searead.

Ia memanaskan wajan sampai sangat panas, baru menuang sedikit minyak goreng.

2. Taburi ikan dengan tepung

Baca Juga: Simsalabim Bukan Sulap Bukan Sihir Cukup Pakai Garam, Wajan Murah Bisa Jadi Anti Lengket Bak Teflon, Tak Perlu Khawatir Lagi Goreng Ikan!

Cara Chef Afifudin agar ikan tidak lengket di wajan, taburi sedikit tepung terigu.

Sekalian dengan bumbu lain seperti air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.

Tidak perlu banyak, secukupnya saja asal rata pada seluruh permukaan ikan.

Trik tersebut membuat ikan seperti salmon filet tidak lengket di wajan.