Dulu Jadi Makanan Primadona 'Wong Cilik' Saat Krisis Pangan, Ternyata Sayur Genjer Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan, Salah Satunya Bisa Cegah Kanker Usus

GridPop.ID -Mungkin sebagian dari Anda tidak familiar dengan genjer.

Ya,genjer merupakan sayuran hijau yang biasanya banyak tumbuh di sawah.

Namun, tumbuhnyagenjer di sana ternyatatidak menganggu pertumbuhan tanaman padi, lho.

Siapa sangka, sayuran yang satu ini ternyata punya sejarah yang cukup panjang.

Dilansir dari Kompas.com,sayur genjer yang memiliki nama latin Limnocharis flava sejak dulu telah menjadi sayur primadona ‘wong cilik’ khususnya di zaman penjajahan Jepang.

Pakar kuliner Fadly Rahman mengatakan, sayur genjer sejak dulu dikonsumsi oleh rakyat di pedesaan Jawa dan Sumatera untuk menu makan sehari-hari.

Sayur genjer terkenal dengan rasa pahitnya yang khas.

Namun rasa pahit itu tak menghalangi sayur genjer untuk tetap jadi makanan idola di kalangan ‘wong cilik’ zaman penjajahan.

Mengutip dari situs Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta, tanaman genjer bisa hidup selama satu tahun.

Baca Juga: Satu Indonesia Dijamin Nyesel Baru Tahu, Ternyata Kompres Bagian Tubuh Ini Pakai Sayur Kol Semalaman Bisa Datangkan Manfaat Luar Biasa!

Daungenjerlebar, dilapisi lilin, dan berwarna hijau. Sedangkan tangkaigenjerpanjang dan berlubang yang umumnyadimasak menjadi tumisan, pecel, gado-gado, atau lalapan.