Nyesel Baru Tahu Sekarang, Ingin Awet Muda dan Umur Panjang Bak Orang Korea Bisa Terwujud Jika Rutin Konsumsi Sayuran Nikmat Satu Ini

Radikal bebas jika dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kerusakan sel dan stres oksidatif.

Mengejutkannya, jika radikal bebas dibiarkan secara terus menerus dapat menyebabkan penyakit serius seperti kanker dan penyakit jantung.

Kandungan antioksidan kuat pada lobak diantaranya adalah glukosinolat

Menurut ahli diet Nora Saul, glukosinolat mampu melawan stres oksidatif dan melindungi sel dengan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas.

Di dalam lobak terdapat pula kandungan antioksidan seperti vitamin C, folat, dan anthocyanin, alias senyawa tanaman yang memberi warna kemerahan pada lobak.

2. Lobak dapat mengontrol gula darah

Tubuh secara alami bisa mengontrol kadar gula darah dengan memproduksi hormon insulin.

Ternyata, senyawa antosianin juga bisa membantu mengontrol kadar gula darah.

Baca Juga: Jadi Prioritas Unggulan Pertanian Nasional Hingga Digadang-gadang Gantikan Nasi, Ini Keunggulan Porang Menurut Jokowi, Pantesan Jepang dan Korea Duluan Mengonsumsinya!

Menurut jurnal Nutrients, anthocyanin meningkatkan sensitivitas insulin.

Lobak juga mengandung katekin, senyawa yang memicu sekresi insulin.

Kandungan serat yang tinggi pada lobak juga membantu memperlambat mencerna gula dari makanan yang dikonsumsi.