:blur(7):quality(50)/photo/2024/05/18/1716001986-20240509-newjeansjpe-20240518022636.jpeg)
:blur(7):quality(50)/photo/2021/11/25/white-toilet-bowl-seatjpg-20211125103253.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2019/04/08/778954084.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2023/12/12/pexels-pixabay-161172jpg-20231212051023.jpg)
GridPop.ID -Beberapa pekan terakhir ini kudapan bernama Croffle sedang hangat diperbincangkan di media sosial.
Tak sedikit yang membagikan foto dan mengatakannikmatnya makanan yang namanya kependekan daricroissant waffleini.
Bahkan, sampai-sampai gerai yang menjualcroffle laris manis dibeli pengunjung.
"My first time trying croffle, penasaran kok hype bgt, pas nyoba 'oh gini toh rasanya', yang penting udh gak penasaran lagi," tulis akun Twitter @aya_kagerou pada Kamis (5/8/2021).
Dilansir Kompas.comdariBakemag, 7 Oktober 2017, menu croffle ini ditemukan oleh seorang pastry chef bernama Louise Lennox.
Croffle sendiri merupakan akronim dari croissant dan waffle. Lennox membuat croffle dengan menempatkan croissant yang sudah diolesi mentega ke cetakan waffle.
Selain itu, croffle juga populer dengan berbagai topping seperti selai coklat, alpukat, daging, buah-buahan, dan lain-lain.
Berikut resep Croffle ala chef Devina Hermawan kuliner yang sedang viral dan banyak dicari resepnya.
Croffle merupakan variasi pastry yang menggabungkan croissant dan waffle ini kudapan yang tengah populer di masyarakat Indonesia.
Croffle terbuat dari adonan croissant yang dipanggang dengan alat waffle.
Tekstur kudapan ini lebih padat daripada croissant, namuntidak terlalu kering.
Nah bagi Anda yang memiliki alat pemanggang waflle, Anda bisa membuat croffle sendiri di rumah.
Berikut resep Croffle ala chef Devina Hermawan dilansir dariTribun Jateng yang bisa dicoba di rumah
Bahan-bahan
- 200 ml susu hangat
- 6 gr ragi
- 3 sdm gula pasir
- 150 gr mentega
- 290 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
Langkah Pembuatan
1. Campurkan gula, susu dan ragi dalam wadah. Kemudian tutup rapat dan diamkan sampai 10 menit.
2. Masukkan teoung terigu dan garam dalam wadah terpisah. Kemudian aduk hingga rata. Setelah itu masukkan adonan susu, ragi dan gula pada campuran tepung. Uleni selama 5 menit hingga semua bahan tercampur rata.
3. Kemudian siapkan mangkuk berbeda dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkok dan diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan alas rata dan luas, kemudian taburi dengan tepung terigu. Ambil adonan dan pipihkan membentuk persegi panjang hingga melebar.
5. Kemudian olesi dengan mentega pada permukaan adonan hingga merata. Lalu potong menjadi 4 dan tumpuk atau susun keempat adonan menjadi satu. Setelah itu gulung dan wrap dengan plastik. Masukkan dalam frezer selama 45 menit.
6. Setelah 45 menit keluarkan dari frezer, pipihkan kembali dan bagi menjadi 10. Bentuk segitiga dengan bantuan pisau.
7. Ambil adonan kemudian belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung seperti croisant. Lakukan hingga habis.
8. Kemudian diamkan adonan selama 20 menit supaya mengembang. Olesi dengan air lalu masukkan gula di dalamnya.
9. Setelah itu panaskan cetakan waffle, panggang adonan croffle hingga kecoklatan.
10. Sajikan croffle selagi hangat dengan tambahan gula halus atau madu.
GridPop.ID (*)
![[FULL] Istana Ungkap Alasan Prabowo Pilih Bertemu Putin Dibanding Hadiri KTT G7 di Kanada](https://assets-studiohub.kompas.com/video2019/73f614858444241bddf143/d5ad6e639611c3180a91635525540423/t_d5ad6e639611c3180a91635525540423.jpg)
