Di provinsi Shaanxi, roti berisi irisan daging domba adalah daya tarik kuliner utama. Selain roti bakpao pembuat panjang umur, ada juga sajian mie yang tak kalah populer.
Mie zhajiangmian tak boleh terlewatkan saat menyambangi kawasan China Barat Laut. Hidangan mie ini dilengkapi saus kacang manis asin, daging cincang, mentimun iris, wortel dan tauge.
Daging merupakan bahan utama dalam masakan China Barat Laut, karena wilayah ini dipenuhi padang rumput luas yang dijadikan tempat untuk beternak sapi dan domba. Semua bagian hewan digunakan sebagai bahan makanan.
RESEP BAKPAO SMOKED BEEF BBQ MAYO
Durasi 75 menit
40 buah Porsi
Bahan:
Bahan kulit:300 gram tepung terigu protein rendah60 gram maizena2 sendok teh (8 gram) ragi instan1/2 sendok teh baking powder75 gram gula pasir25 gram susu bubuk175 ml air es30 gram mentega putih1 sendok teh garamBahan isi (aduk rata):5 lembar daging asap iris150 gram bbq mayo50 gram kacang polong
Cara Membuat Bakpao Smoked Beef BBQ Mayo: