:blur(7):quality(50)/photo/2025/02/20/screenshot-2025-02-20-101634jpg-20250220031655.jpg)
1. Penemuan micin
Micin atau MSG ditemukan oleh Kikunae Ikeda, profesor kimia Universitas Tokyo pada tahun 1908.
FDA mengategorikan MSG sebagai makanan aman namun mengonsumsi micin dalam jumlah berlebih juga tak disarankan.
Baca Juga: 3 Tahun Menghilang dan Telantarkan Keluarga, Seorang Suami Ditemukan dengan Cara yang Tak Terduga
2. Kandungan
Micin mengandung monosodium glutamat yang terdiri dari air, natrium, dan glutamat.
Glutamat merupakan zat penting yang dapat mengubah rasa makanan menjadi lebih nikmat.
Zat tersebut juga terkandung dalam susu, keju, daging, ikan, dan beberapa sayuran.
3. Efek
Efek penggunaan micin masih menjadi perdebatan di kalangan ilmuwan.
Ada yang beranggapan, monosodium glutamat (MSG) berdampak buruk pada kemampuan kognitif seseorang. Benarkah?
