Renggut Nyawa Anak Fajar Alexa Hingga Farhan, Makanan Lezat yang Sering Dipanggang Ini Dapat Sebabkan Penyakit Leukimia

Instagram.com/fajaralexa

Instagram.com/fajaralexa

Fajar Alexa dan Anaknya

Daging panggang sebabkan leukimia

Belajar dari kasus yang dialami kedua public figure tersebut, ada sebaiknya kita harus selektif dalam memilih makanan.

Salah satu makanan yang disebut sebagai makanan penyebab leukimia adalah daging panggang.

Baca Juga: Dorce Gamalama Idap Penyakit Ginjal, Buah yang Sering Diolah Jadi Minuman Segar Ini Ampuh Atasi Gagal Ginjal

Daging yang dipanggang memang pilihan yang lebih sehat ketimbang versi gorengnya.

Tapi, bagian gosong pada daging yang dipanggang sangat bersifat karsinogenik, atau bisa menyebabkan kanker.

Karena itu, anak penyintas leukimia sebaiknya mengolah daging dengan cara direbus atau dipanggang dengan oven dan bukannya di atas bara api.

Memasak dalam suhu tinggi berpotensi menciptakan zat karsinogen "heterocyclic amines" (HCAs) dan "polycyclic hydrocarbons" (PAHs).

Penelitian pada hewan di laboratorium menunjukkan, HCAs merusak DNA dan mempercepat pertumbuhan tumor di sel-sel usus besar, payudara, prostat dan sistem limfa.

Meski begitu, belum bisa dibuktikan apakah hal yang sama juga terjadi pada manusia.

Pada suhu di atas 176 derajat celcius, asam amino dan kreatin (zat alami yang membantu suplai energi ke otot dan saraf) berpengaruh ke pembentukan HCAs.