GridPop.ID - Memasak santan mungkin terlihat gampang.
Namun tak jarang banyak orang gagal membuat santan yang enak, apalagi jika dikombinasikan untuk membuat makanan-makanan tradisionals
Buat kamu yang sering gagal memasak santan, yuk intip beberapa langkah berikut ini.
Melansir Kompas.com cukup ikut 3 cara ini saat memasak santan.
1. Rebus santan dengan api kecil
Pertama rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk pelan-pelan untuk mencegah santan pecah.
2. Matikan api segera
Jangan sampai santan naik dan matikan api segera jika santan mulai mendidih.
Santan pecah adalah santan yang memisah antara lapisan kental berminyak dengan bagian cair.
Hal ini terjadi jika santan dipanaskan pada suhu tinggi dan tidak diaduk-aduk sehingga terjadi pemisahan dengan bagian yang berair.
3. Masak santan encer terlebih dahulu