Rahasia di Balik Kelezatan Sup di Restoran Wattana Panich yang Kaldunya Tak Diganti Selama 45 Tahun

"Selama 45 tahun, kaldu sup kami tidak pernah dibuang setelah seharian dimasak."

"Kami menyimpan kaldu tersebut semalaman lalu menggunakannya untuk masak sup keesokan harinya."

"... Kaldunya telah diawetkan dan dimasak selama 45 tahun, sehingga memberikan rasa dan aroma yang unik."

Kaweeantawong meyakinkan kebersihan mereka seperti yang dilansir dari sebuah wawancara dengan NPR.

Banyak orang yang mengira mereka tak mencuci bersih panci, padahal mereka membersihkannya setiap malam.

ISTIMEWA

ISTIMEWA

kisah kaldu sup dari restoran ternama Wattana Panich di Thailand, kaldu supnya sudah mendidih sejak 45 tahun lalu.

“Supnya kami keluarkan dari panci, lalu dibiarkan mendidih sebentar semalaman,” jelasnya.

'Sedikit' yang tersisa mendidih di dalam panci kemudian menjadi bahan dasar sup keesokan harinya.

Cara ini dikenal dengan istilah "rebusan abadi" yang jelas membuat perbedaan pada rasa hidangan berdasarkan ulasan restoran di website Trip Advisor.

Salah seorang pengunjung memberikan review menakjubkan.

"Tempat ini tidak perlu diperkenalkan lagi karena terkenal dengan supnya yang berusia 50 tahun.

"... Jadi, apakah ini layak untuk dihebohkan? Saya akan menjawab ya."