:blur(7):quality(50)/photo/2025/02/20/screenshot-2025-02-20-101634jpg-20250220031655.jpg)
Untuk membuat daging cepat empuk, maka daging harus dipotong berlawanan dengan arah serat.
Jika serat daging sudah pendek, daging akan lebih cepat matang dan empuk, serta mudah dikunyah.
- Gunakan Daun Pepaya
Daun pepaya adalah bahan alami pengempuk daging sapi dan kambing.
Gunakan satu daun pepaya banding empat daging sapi. Misalnya, cukup pakai 250 gram daun pepaya untuk mengempukkan daging sebanyak satu kilogram.
Gunakan daun pepaya segar atau bubuk daun pepaya untuk membuat daging empuk.
Jika menggunakan daun pepaya, remas daun terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam potongan daging dan diamkan selama 60-90 menit.
GridPop.ID (*)
