Recook Sekarang! Resep Kari Ayam Anti Ribet, Hidangan yang Cocok Dinikmati saat Lebaran 2023

• 1 3/4 sendok teh garam

• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh adas, sangrai
• 50 gram kelapa parut, sangrai
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 3 cm kunyit, bakar
• 1/4 sendok teh jintan, sangrai
• 2 cm jahe
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Pembuatan

- Pertama, lumuri ayam dengan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, dan bumbu halus.

- Kemudian diamkan di dalam lemari es selama 15 menit hingga bumbu meresap.

- Lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

- Masukkan ayam dan masak sambil diaduk hingga berubah warna.

- Selanjutnya, tambahkan kayumanis, pekak, cengkih, kapulaga, serai, daun pandan, dan daun kari dan aduk rata.

- Langkah berikutnya, tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

- Bubuhi garam dan gula pasir dan aduk rata.

- Terakhir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang, lalu sajikan.

GridPop.ID (*)