Biasa Jadi Pendamping Makanan Lebaran, Ini Dia 4 Tips Goreng Emping Agar Garing dan Mekar, Emak-emak Wajib Tahu!

Caranya, saat minyak panas, beri mentega dan aduk agar tercampur rata.

2. Goreng emping ketika minyak benar-benar panas

Ini adalah kunci utama menggoreng emping, yaitu minyak goreng harus benar-benar panas ketika emping dimasukkan.

Oleh karena itu, jangan langsung masukkan emping ke wajan dalam minyak banyak.

Tes dengan satu emping, jika langsung mekar sempurna berarti minyak sudah panas.

Sebaliknya, jika emping digoreng pada minyak belum panas akan jadi bantat dan alot.

3. Goyangkan emping dengan siamsi atau saringan

Kamu bisa membantu emping mekar sempurna saat digoreng, caranya goyangkan emping dengan siamsi penggorengan atau saringan stainless steel atau alumunium.

Ini membuat emping lebih cepat mekar dan matang sempurna.

4. Tiriskan minyak pada emping dengan kertas minyak

Jangan biarkan emping bertumpuk dan tanpa alas wadah ketika selesai digoreng.

Gunakan kertas minyak atau tisu serap minyak agar emping tidak mengandung minyak.