7 Tips Bikin Daging Rendang Empuk dan Selembut Tahu, Dijamin Cocok Buat Menu Lebaran

Daging yang dingin akan lebih mudah dipotong dan lebih empuk. Daging rendang juga dapat disimpan dalam kulkas dan dipanaskan sebelum disajikan.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan resep tentang cara membuat daging rendang yang lezat dan empuk untuk menu Lebaran.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi500 ml santan kental500 ml santan encer4 lembar daun jeruk4 lembar daun salam2 batang serai, memarkan5 buah cabai merah, iris tipis5 buah cabai rawit, iris tipis2 sendok teh garam2 sendok makan gula merahMinyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 buah bawang merah5 siung bawang putih2 ruas jari lengkuas, iris tipis2 ruas jari jahe, iris tipis2 ruas jari kunyit, iris tipis1 sendok makan ketumbar1 sendok teh jinten1 sendok teh merica

Langkah-langkah:

1. Potong daging menjadi ukuran kecil yang sesuai dengan selera kamu.

2. Pastikan daging telah dicuci bersih dan dikeringkan.

3. Haluskan semua bumbu halus di atas dengan blender atau ulekan.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit.