Bikin Siapa Aja Ngiler, Simak Resep Sahur Capcay yang Simple dan Sehat

• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 280 gram udang ukuran sedang, kupas
• 1 bongkol pakcoy, cincang
• 135 gram brokoli
• 135 gram kol
• 1 buah wortel, potong tipis
• 3 buah daun bawang, cincang
• 157 ml air
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

1. Panaskan minyak di dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay selama lima menit sampai bawang melunak.

2. Masukkan udang, pakcoy, brokoli, kol, wortel, dan daun bawang. Tambahkan air dan tutup dengan tutup panci. Masak selama 15 menit sampai udang berubah warna dan sayuran empuk.

Baca Juga: 5 Cara Atasi Mual Setelah Minum Kopi, Salah Satunya Pergi Jalan-jalan hingga Olahraga

3. Larutkan tepung maizena dengan kecap ikan di dalam mangkuk kecil. Masukkan ke dalam capcay.

4. Tambahkan saus tiram, gula, dan merica. Aduk capcay hingga mengental. Tambahkan sedikit garam. Sajikan capcay selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay ala Rumahan, Menu Sahur Sehat"

GridPop.ID (*)