Ide Menu Buka Puasa: Resep Ayam Tuturaga, Sajian Sedap Khas Nusantara di Kala Bosan dengan Masakan yang Itu-itu Saja

Masakan ini sangat cocok dinikmati sebagai menu utama saat buka puasa.

Jadi, tak melulu harus digoreng atau dibakar, ayam ternyata bisa jadi lebih menarik untuk disantap kalau diolah dengan Resep Ayam Tuturaga enak ini.

Dari pada bingung mau membuat apa untuk makan malam nanti, langsung hadirkan Resep Ayam Tuturaga enak ini saja.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan3 lembar daun pandan, potong 3 cm8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok teh garam600 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental100 ml santan kental, dari 1 btr kelapa4 ikat daun kemangi, petiki2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca Juga: Obyek Wisata Air di Boyolali Dibuka Jelang Ramadhan 2022, Pemerintah Izinkan Warga Gelar Tradisi Padusan

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar6 butir kemiri, sangrai10 buah cabai rawit merah4 buah cabai merah keriting12 butir bawang merah3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Tuturaga:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan santan encer dan garam. Masak sampai mendidih. Tuang santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.