Rasa Lezatnya Tak Sebanding dengan Bahayanya, Daging Asap Bisa Jadi Musuh Mengerikan Bagi Kesehatan Tubuh, Simak Penjelasannya!

Sedangkan sejumlah penelitian terbaru menemukan bahwa daging merah dan olahan, termasuk daging asap dapat meningkatkan risiko kanker payudara dan prostat.

Faktanya, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengklasifikasikan daging olahan – termasuk daging asap – sebagai karsinogenik Grup 1 berdasarkan bukti hubungannya dengan kanker kolorektal.

Daging asap, daging olahan dan daging merah telah dikaitkan dengan risiko kesehatan yang tinggi, termasuk:

• Stroke.
• Penyakit jantung.
• Diabetes tipe 2.

Dilansir dari GridHealth.ID, selain itu daging asap juga tak dianjurkan untuk dipanaskan kembali.

Pasalnya, daging asap memiliki kandungan protein dan sodium nitrit yang tinggi.

Sehingga jika dipanaskan secara berlebihan, maka kandungan tersebut dapat berubah menjadi nitrosamin yang merupakan senyawa berbahaya.

Baca Juga: Satu Indonesia Kena Tipu, Air Kelapa Justru Bahaya Jika Diminum Orang Dalam Kondisi Ini, Efeknya Ngeri Jika Masih Ngeyel

Nitrosamin merupakan senyawa yang bersifat karsinogenik dan bisa meningkatkan risiko kanker.

Itulah sebabnya, sebaiknya daging asap segera dikonsumsi saat dalam kondisi hangat.

Jika ingin memanaskan kembali, maka bisa menggunakan suhu 70 derajat celcius selama 2 menit saja.