Wisata Kuliner Ramadan di Jakarta Selatan, Berikut Sederet Menu Soto Legendaris yang Sayang Dilewatkan, Ada yang Harganya Dibanderol Rp 80 Ribu

Lokasi: Jalan Padang Panjang Nomor 6C Pasar Manggis, Setiabudi, Jakarta Selatan, DKI Jakarta.

Soto sendiri merupakan makanan yang sudah ada sejak aba ke-19.

Melansir Kompas.com, dalam sejarahnya, soto berasal dari makanan populer abad ke-19 yang aslinya bernama caudo atau jao to.

Dalam dialek hokian, caudo atau jao to berarti 'rerumputan' jeroan atau jeroan berempah. Lombard menyebut caudo pertama kali populer di Semarang di abad ke-19.

Jao to kemudian dikenalkan ke masyarakat asli Indonesia. Sebelumnya orang China banyak menggunakan daging babi atau jeroan babi.

Baca Juga: Masih Sempat-sempatnya Sarapan Soto Sebelum Tes Swab, Satu Keluarga yang Positif Corona Tulari Pedagang, Warung Makan Akhirnya Ditutup

Namun karena banyak warga yang beragama islam, maka babi ddiganti dengan jeroab sapi, kerbau, atau ayam.

Penggunaan jeroan untuk isian jao to adalah karena harga daging saat itu sangat mahal.

Pada abad ke-19, sebutan soto sangat populer diperuntukkan kepada penjual yang biasanya menggunakan pikulan saat menjajakan dagangannya.

GridPop.ID (*)

Baca Juga: Padahal Sudah Pakai Masker dan Tidak Makan di Tempat, 8 Pembeli Soto Lamongan Ini Positif Terpapar Covid-19, Ketua Harian Gugus Tugas: Sempet Ngobrol Sama Penjual