Sementara itu, jika nasi kemarin yang dihangatkan justru akan mengubah pati menjadi pati resistan yang tidak bisa dicerna tubuh.
Penambahan minyak kelapa juga akan membuat nasi kemarin tidak terlalu lengket dan memproduksi lebih banyak pati resistan dalam nasi.
Namun perlu diingat saat menyimpan nasi kemarin dalam kulkas pastikan suhunya sudah di bawah 5 derajat agar mencegah timbulnya jamur dan spora pada nasi.
GridPop.ID (*)