-1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
-2 sendok teh kecap manis
Cara membuat Sate Kambing Wonogiri:
- Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menitkemudian bersihkan.
- Rendam daging kambing dalam bahan olesandan diamkan 10 menit.
- Tusuk di tusukan sate.
- Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.
- Pisahkan dari tusukannya.
- Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
- Tuang santan, tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gulakemudian diaduk sampai mendidih.
- Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.