Sering Tidak Disadari, Kesalahan Kecil Saat Masak Daging Ini Simpan Bahaya Seisi Rumah, Tolong Hentikan Sebelum Terlambat!

Selain itu memanaskan daging lebih dari sekali juga dapat menurunkan nilai gizi yang terkandung di dalamnya.

Baca Juga: Hari Raya Idul Adha 2021 di Depan Mata, Iniah Deretan Selebriti yang Sudah Siapkan Puluhan Hewan Kurban

"Jika berulang (pemanasan daging matang), maka nilai gizi di dalam daging akan berkurang akibat pemanasan, seperti vitamin dan mineral," kata Rianita.

3. Aroma barubah

Daging yang diolah dengan rempah tidak boleh dipanasi lebih dari satu kali karena akan merusak aromanya.

"Aromanya pun dapat berubah akibat oksidasi komponen-komponen volatil seperti asam lemak dan senyawa karbonil yang terkandung dalam daging," jelasnya.

Sebagai tambahan informasi, cara membersihkan daging sebelum dimasak juga perlu diperhatikan.

Melansir dari Kompas.com, kamu harus tahu dalam kondisi apa daging harus dicuci dulu atau tidak. Berikut detailnya.

Cuci jika langsung diolah

Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Nusa Cendana, Dr. drh. Annytha Ina Rohi Detha, M.Si menjelaskan, daging yang akan diolah langsung sebaiknya dilakukan pencucian terlebih dulu.

Baca Juga: Ibadah Idul Adha Sepakat Dilakukan di Rumah Saja, Ini Pernyataan Wapres Ma'ruf Amin Usai Gelar Pertemuan dengan MUI hingga Ormas Islam

"Daging yang akan hendak diolah dengan proses pemasakan atau pengasapan atau teknik pengolahan lainnya memang sebaiknya dicuci. Tapi bila daging belum mau diolah dan masih disimpan sebaiknya jangan dicuci," kata Annytha, dihubungi Minggu (17/7/2021).