Renggut Nyawa Putra Farhan dan Fajar Alexa, Makanan Sejuta Umat yang Kerap Dibakar Ini Bisa Akibatkan Penyakit Leukimia

Belajar dari kasus yang dialami kedua public figure tersebut, ada sebaiknya kita harus selektif dalam memilih makanan.

Baca Juga: Bongkar Alasannya Ogah Diroasting, Sule Tak Sangkal dan Bakal Petik Hikmah dari Kejadian Tersebut: Aku Pelawak Aku kan Manusia

Salah satu makanan yang disebut sebagai makanan penyebab leukimia adalah daging panggang.

Daging yang dipanggang memang pilihan yang lebih sehat ketimbang versi gorengnya.

Instagram.com/fajaralexa

Instagram.com/fajaralexa

Fajar Alexa dan Anaknya

Tapi, bagian gosong pada daging yang dipanggang sangat bersifat karsinogenik, atau bisa menyebabkan kanker.

Karena itu, anak penyintas leukimia sebaiknya mengolah daging dengan cara direbus atau dipanggang dengan oven dan bukannya di atas bara api.

Memasak dalam suhu tinggi berpotensi menciptakan zat karsinogen "heterocyclic amines" (HCAs) dan "polycyclic hydrocarbons" (PAHs).

Penelitian pada hewan di laboratorium menunjukkan, HCAs merusak DNA dan mempercepat pertumbuhan tumor di sel-sel usus besar, payudara, prostat dan sistem limfa.

Meski begitu, belum bisa dibuktikan apakah hal yang sama juga terjadi pada manusia.

Pada suhu di atas 176 derajat celcius, asam amino dan kreatin (zat alami yang membantu suplai energi ke otot dan saraf) berpengaruh ke pembentukan HCAs.

Baca Juga: Gagal Melangkah ke Pelaminan, Adit Jayusman Ternyata Memang Sudah Tak Sreg dengan Ayu Ting Ting Sedari Awal, Hal Sepele Ini Jadi Alasan!