Bikin Heboh Gegara Rasanya Seger Banget, Ternyata Ini Resep Andalan Pedagang Bakso Kuah Bening Minim Minyak, Mudah Banget Dipraktekkan Pemula

Sama dengan kaldu tulang, kaldu dari daging juga akan menghasilkan kuah yang enak, gurih, dan segar.

Namun yang membedakan adalah jika menggunakan daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.

Kaldu daging sangat cocok untuk yang lebih suka kuah tidak terlalu berminyak

Baca Juga: Ashanty Dilarikan ke Rumah Sakit, sang Asisten Himbau Publik Tak Termakan Berita Simpang Siur dan Beri Pengumuman Penting Ini

Sekarang kamu sudah tahu kan bagaimana membuat kuah bakso yang segar dan minim minyak.

Kalau begitu untuk menambah bakso buatanmu lebih nampol, ada baiknya kamu menambahkan bahan ini dalam adonan bakso agar hasilnya lebih kenyal dan sehat.

Seperti yang dilansir dari Kompas.com, bahan tersebut adalah tepung rumput laut.

Baca Juga: Tak Kalah Tajir dari Orang Tua Ardi Bakrie, Mantan Calon Mertua Nia Ramadhani Ini Ternyata Bukan Orang Sembarangan, Miliki Villa Mewah nan Megah Bergaya Klasik di Puncak

Berdasarkan penelitian yang dilakukan Dosen Fakultas Peternakan UB, Aris Sri Widati, rumput laut memiliki kandungan kappa karagenan.

Kandungan inilah yang dapat berperan untuk mengenyalkan, menstabilkan, dan mengikat air dalam proses pembuatan bakso.

Tak hanya itu saja, manfaat rumput laut ialah kaya akan kandungan serat, berkhasiat menurunkan kolesterol dan menurunkan berat badan.

Dengan komposisi tertentu, kombinasi tepung rumput laut, tapioka dan garam akan menghasilkan bakso yang lebih kenyal dan lebih sehat.