Raja Sinetron Ini Idap Kanker Kelenjar Getah Bening, Olahan Daging Seperti Ini Ternyata Bisa Jadi Penyebabnya

GridPop.id- Salah satu santapan favoritdi Indonesia adalah sate.

Sateternyata dapat bersifat karsinogenik.

Mungkin ada yang bingung apa yang dimaksud dengan sifat karsinogenik.

Artikel yang ditulis oleh Dr Latif Saad menjelaskan tentang bagaimana daging panggang seperti sate, BBQ, dan lainnya telah melalui reaksi maillard ketika dimasak dengan panas tinggi.

Jika Anda melihat sate yang mencoklat setelah dipanggang, itu merupakan hasil dari reaksi Maillard.

Baca Juga: Ramalannya Kembali Tepat, Roy Kiyoshi Terawang Seorang Artis Kondang Terjerumus ke Dunia Kelam: Jangan Sampai Salah Gaul!

Hal ini mengubah gula dan asam amino menjadi senyawa yang disebut akrilamida yang menyebabkan kanker.

Umumnya, semakin lama dan semakin panas makanan yang dimasak, semakin banyak pula akrilamida terbentuk.

Misalnya dengan cara menggoreng dan memanggang.

Namun, merebus dan mengukus tidak dianggap memicu pembentukan akrilamida.

Akan tetapi, hal ini tidak berarti bahwa Anda tidak boleh makan sate seumur hidup.

FDA hanya menyarankan bahwa konsumen makan makanan seimbang yang membatasi makanan dengan cara memasaknya yang mungkin akan menghasulkan kadar akrilamida yang tinggi.