Suaminya Tajir Melintir, Maia Estianty Kini Konsumsi Telur Ikan Termahal di Dunia, Harganya Sekilo Capai Ratusan Juta Rupiah, Begini Bentuknya

Kaviar dari jenis ikan budidaya akan memiliki kualitas yang kurang dan harga yang murah dipasaran.

Kaviar yang benar-benar berkualitas dan sering digunakan oleh restoran bintang lima adalah kaviar yang berasal dari ikan sturgeon liar.

Tangkap layar caviarstar.com

Tangkap layar caviarstar.com

Maia Estianty santap telur ikan termahal di dunia

Cara memanennya pun cukup sulit.

Harga mahal dari caviar ini disebabkan karena kelangkaan dan proses mendapatkannya yang cukup rumit.

Telur-telur tersebut dipanen dari ovarium, lalu melewati pross penyaringan sehingga telur tersebut terpisah dari cairan, lemak, dan membran.

Setelah dipanen pun, telur tidak bisa dikemas dengan sembarangan.

Untuk menjaga kualitas, telur harus dikemas dalam kemasaan stainless steel yang steril dan tertutup rapat.

Kualitas telur akan tergantung oleh cuaca, kondisi lingkungan saat panen dan suhu.

Semakin bagus kualitas telur maka akan semakin mahal harganya.

Melansir laman Serious Eats, harga per 50 gram kaviar dengan kualitas standar bisa mencapai 481 dollar AS.

Harga kaviar dengan kualitas standar ini setara dengan Rp 7 juta.