- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remasdan diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
2. Sate Kambing Bumbu Merah
Untuk membuat Sate Kambing Bumbu Merah dibutuhkan waktu kurang lebih 60 menit.
Resep berikut ini dapat menghasilkan 15 tusuk sate.
Bahan-bahan yang diperlukan:
-500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
-2 cm lengkuas, dimemarkan
-2 batang serai, dimemarkan
-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya