GridPop.ID - Menjelang perayaan Imlek 2023 pasti ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan.
Salah satunya adalah menu makanan yang cocok perayaan imlek 2023, seperti resep bihun bebek yang satu ini.
Kali ini GridPop akan membahas resep bihun bebek yang cocok disajikan saat perayaan Imlek 2023 yang jatuh pada tanggal 22 Januari 2023.
Melansir Sajian Sedap, berikut alat dan bahan yang perlu disiapkan untuk resep bihun bebek.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:1 ekor bebek utuh, bersihkan, buang kepala dan kakinya
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh garam
- 2.000 ml air
- 4 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, ikat
- 1 sendok makan minyak wijen
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 3 cm jahe, cincang halus
- 1 sendok teh angciu
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bihun:
- 300 gram bihun kering, seduh dengan air mendidih, tiriskan
- 50 ml minyak bawang
- 50 ml kecap asin
- 100 gram daun ketumbar, petiki daunnya
- 150 gram daun selada keriting, sobek kasar
- 3 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan3 batang daun bawang kecil, iris halus untuk taburan
1. Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.